3000₺ ve Üzeri Alışverişlerinizde Kargo Ücretsiz!
Chembio CB3236.1000 Sükroz %60 çözeltisi, refraktometre ve briks ölçerlerin üst kalibrasyon noktasını kurmak üzere hazırlanmış bir referans çözeltidir. Ağırlıkça yüzde altmış sükroz içeren bu çözelti altmış briks derecesine karşılık gelir; bu değer reçel, marmelat, meyve konsantresi ve şurup aralığına düşer. Konserve ve reçel üretiminde kuru madde kontrolünde, bal ve pekmez analizlerinde, yoğunluk gradyan santrifüjleme çalışmalarında kullanılır. Şişeden alım temiz ve kuru pipetle yapılmalı, kirlenmeye karşı önlem alınmalıdır.
Yüksek briks bölgesinde refraktometrelerin doğrusallığı, düşük bölgeye kıyasla daha kolay bozulur; prizma yüzeyindeki aşınma, ışık kaynağının yaşlanması ve sıcaklık düzeltme hatası bu uçta daha belirgin sapma yaratır. Bu nedenle üst nokta kalibrasyonu, gıda üretiminde kuru madde beyanının doğruluğu açısından belirleyicidir. Altmış briks ayrıca reçel ve marmelat için mevzuatta yer alan asgari kuru madde değerlerine yakın olduğundan, karar eşiğine yakın bir noktada doğrulama sağlar. Uygun koşullarda saklandığında üretim tarihinden itibaren 24 ay raf ömrü sunar ve alınan kısım geri boşaltılmamalıdır. Prizma yüzeyi her ölçüm sonrası ılık saf su ile temizlenmeli, şeker kalıntısı bırakılmamalıdır; kuruyan şeker sonraki okumaları yükseltir.
Bu derişimdeki bir çözelti belirgin biçimde viskozdur; prizma yüzeyine damlatıldığında hava kabarcığı hapsolabilir ve okuma yanlış çıkar. Damlatma yavaş yapılmalı, yüzeyin tamamen kaplandığından emin olunmalıdır. Ürün, tam çözünmüş ve süzülmüş olarak sunulur; her parti ISO 9001 kapsamındaki üretim akışında hazırlanır, derişimi tayin edilir ve sonuç Analiz Sertifikasına işlenir. Şeker çözeltileri mikrobiyal gelişime elverişli bir ortamdır; bulanıklık ya da tortu görülürse çözelti kullanılmamalıdır. Farklı partilerin aynı kalibrasyon serisinde karıştırılması, hesaplanan düzeltmenin geçerliliğini ortadan kaldırır. Viskoz çözeltilerin pipetlenmesinde ucun cidara değdirilerek yıkanması, hacim kaybını önler ve derişimin doğru aktarılmasını sağlar.
Çözelti, 1 litrelik yüksek yoğunluklu polietilen şişede, sızdırmaz kapak ve parti etiketiyle teslim edilir. Etikette LOT numarası, derişim değeri, üretim ve son kullanma tarihi bulunur. Yüksek şeker derişimli çözeltilerde düşük sıcaklıkta kristallenme görülebilir; ambalaj oda sıcaklığına getirilip kristaller tamamen çözünene kadar bekletilmelidir, kısmen çözünmüş çözelti gerçek briks değerinin altında okur. Ürün oda sıcaklığında, doğrudan güneş ışığı almayan, serin ve kuru bir alanda, kapağı sıkıca kapalı olarak saklanmalıdır. Ölçüm öncesinde çözeltinin ve cihazın aynı sıcaklıkta olması beklenmelidir; sıcaklık farkı kırılma indisi okumasını doğrudan etkiler. Yoğunluk gradyan çalışmalarında bu çözelti başlangıç stoğu olarak kullanılır ve gerekli ara derişimler seyreltme ile elde edilir; seyreltme oranları kayıt altına alınmalıdır.
Her üretim partisi için ayrı olarak düzenlenen Analiz Sertifikası (CoA); ürünün ayar değerini, üretim ve son kullanma tarihini, saflık ve tayin sonuçları ile uygulanan referans yöntemi içerir. Belge ayrıca partinin hazırlandığı tarihi, kullanılan başlangıç maddesine ait izlenebilirlik bilgisini ve kalite kontrol biriminin onayını taşır; bu içerik, akredite laboratuvarların denetim dosyalarında talep ettiği kayıtlarla birebir örtüşür. Belgeyi temin etmek için elinizdeki ambalajın etiketi üzerinde yer alan LOT numarasını not alın ve bu numara ile birlikte talebinizi aşağıdaki elektronik posta adresine iletin. Talebiniz, ilgili partiye ait sertifika ile en kısa sürede yanıtlanır; farklı partilere ait birden çok belgeye ihtiyaç duymanız halinde LOT numaralarının tamamını tek mesajda iletmeniz süreci hızlandırır.
